Phân biệt Macca già non khi thu hoạch - Damaca.vn

Macca là loại hạt dinh dưỡng bậc nhất trong tất cả các loại hạt khô, để phân biệt macca già non của quả để thu những hạt macca chất lượng nhất, Macca Nguyên Phương sẽ hướng dẫn bà con thu hoạch macca hiệu quả nhất.

Phân biệt Macca già non khi thu hoạch - Damaca.vn

Hiện tại ở Việt Nam thì Tây Nguyên và Tây Bắc chính là hai khu vực có khí hậu và điều kiện thích hợp để trồng cây Macca. Và giống như nhiều loại nông sản khác hạt Macca cần đảm bảo có phương pháp thu hoạch đúng đắn thì mới có thể đảm bảo chất lượng của nó.

Khi hạt Macca bắt đầu chín và rụng, trước một tháng chúng ta nên làm cỏ sạch hết trên vườn, phải dọn sạch cành lá cũng như các tạp chất khác. Những hạt non bị rụng, hạt sâu hại cũng cần được dọn sạch sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt mới khi rụng.

Lưu ý trước khoảng 4 tháng thì bà con nông dân cũng không được sử dụng vật liệu hữu cơ chưa hoai mục hay phân chuồng trên cây. Vì điều này gây giảm an toàn thực phẩm vì hạt bị nhiễm bẩn vi sinh vật.

Để đảm bảo chất lượng và giá trị của hạt macca sắp thu hoạch, bà con nông dân chú ý thu hoạch đảm bảo hạt macca già hoàn toàn tránh trường hợp hạt non sẽ không bán được

Dấu hiệu nhận biết quả Macca chín đã có thể thu hoạch được thì chúng ta kiểm tra mặt trong vỏ quả và mặt ngoài vỏ hạt. Khi đó vỏ trong của quả sẽ chuyển từ màu trắng sang màu nâu và vỏ mặt ngoài vỏ hạt sẽ chuyển từ màu nâu nhạt sang màu nâu thẫm thì lúc đó quả Macca đã bắt đầu sắp chín và rụng, khi bóc vỏ tươi lớp trong vỏ có màu đen giống màu sô cô la, vỏ và hạt không bị dính, hạt bên trong bóng. Những hạt già đảm bảo giá trị và đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.

Hạt macca già (chín)

Ngược lại lớp vỏ tươi bên trong khi bóc ra có màu trắng sữa, hạt và vỏ tươi có lớp kết dính, vỏ cứng của hạt không bóng, vẫn còn dính 1 lớp nhựa trắng; nhiều hạt non quá sẽ có màu trắng ngả vàng. Hạt macca non sẽ không được thu mua vì hạt không đủ chất lượng để sản xuất.

Hạt macca non

Các cách thu hoạch hạt Macca như sau:

1. Thu hoạch quả Macca ở trên cây

Macca nếu không tự rụng xuống gốc thì quả của nó sẽ được rung, đập đến khi rơi xuống đất hoặc là rơi xuống lớp bạc lót ở dưới tán cây. Bà con cũng cần chú ý vì nếu thu hoạch muộn sẽ dẫn đến hạt bị nảy mầm trên cây và không dùng làm thực phẩm hạt Macca được.

Trong vòng 24 giờ khi đã thu hoạch quả Macca về thì cần tách vỏ lấy hạt Macca và làm khô tạm thời để tránh hiện tượng nhân hạt sẽ lên men hoặc bị hư thối. Nếu không bóc kịp vỏ quả Macca trong 24 giờ cần trải đều lớp mỏng và quạt giúp thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp. Việc tách vỏ cũng rất dễ chỉ cần dùng chày hoặc thanh gỗ có cạnh sắc đập nhẹ vào là quả sẽ nứt vỏ. Không nên đập mạnh thì vẽ khiến cho hạt Macca bị nứt.

2. Thu lượm quả rụng dưới đất

Tuỳ theo điều kiện chăm sóc và sinh thái thì thời điểm chín và rụng của quả Macca không giống nhau. Nếu những cây ra hoa tháng 1 đến tháng 3 thì thường tháng 7 đến tháng 9 sẽ thu hoạch quả. Còn nếu như ra hoa vào tháng 9 tháng 10 thì sẽ thu hoạch quả vào khoảng tháng 2 đến tháng 3.

Macca tươi trên cây

Sau khoảng 1 tuần sẽ thu hoạch quả một lần và chúng ta cần bố trí lịch thu quả hạt Macca phù hợp để hạt Macca không bị nấm mốc. Nếu điều kiện thời tiết ẩm ướt trong thời gian dài hoặc là ở nơi hạt bị nắng chiếu thì khoảng cách ở giữa hai đợt thu hoạch sẽ ngắn hơn.

Khi quả Macca rụng cần sớm đem về để tránh bị ảnh hưởng chất lượng vì sự tấn công của nấm mốc hoặc sự ôi hóa của dầu trong hạt thậm chí là hạt bị nảy mầm nếu nằm lâu dưới đất.

Các công đoạn thu hoạch hạt Macca đơn giản nhưng cũng cần phải tuân thủ đầy đủ đảm bảo rằng mang đến sản phẩm hạt Macca chất lượng. Hiện tại công ty Cổ phần Damacca -  macca Nguyên Phương chính là đơn vị cung cấp hạt Macca Việt Nam chất lượng cao với quy trình thu hoạch, chế biến chuyên nghiệp, đảm bảo mang đến sản phẩm hạt Macca rang sấy thơm ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao (đã được kiểm nghiệm và chứng minh kết quả).

Macca Đăk Lăk Nguyên Phương

Nếu như bạn đang có nhu cầu muốn thưởng thức hạt Macca Đăk Lăk tại Việt Nam thơm ngon đầy dưỡng chất và mức giá phù hợp vui lòng liên hệ ngay với Macca Đăk Lăk Nguyên Phương. Đảm bảo rằng bạn sẽ hài lòng tuyệt đối với chất lượng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty cổ phần Damaca Nguyên Phương

HOTLINE TƯ VẤN: 0973.884.279 -  0262 350 7776

Store online: http://damaca.vn

Website: http://maccanguyenphuong.vn

Facebook: Macca Đăk Lăk Nguyên Phương

Youtube: Damaca Nguyên Phương